Aldente a casa, -Italiensk catering og takeaway.

Aldente a casa
italiensk gourmet mad ud af huset

Udskriv

Menu' 1: 145,- /kuvert min. 6 kuverter Bruschetta typisk toscansk appetitvækker med ristet brød, tomat, basilikum og den bedste jomfruolivenolie. Carpaccio di bresaola tynde skiver af lufttørret okseinderlår med oliven olie-citron dressing, rucolasalat, parmesanflader og store kapers fra Sicilien. Tonno fagioli e uova pirrende hvide bønnesalat med middelhavs-tunfisk i olivenolie, rødløg, kogte æg og persille. Penne all'amatriciana en af de mest berømte italienske pastaretter med tomatsauce, chili, løg, italiensk bacon og parmesanost. Formaggi misti (+25 kr.) 4 udvalgte italienske oste (1 langtidslageret pecorino fra Sardinien, 1 mild pecorino fra Toscana, mild gorgonzola og taleggio). Dolce del giorno dagens kage - vælg mellem Tiramisu, Chokoladetærte, Valnødder-pinjekerner-chokoladekage, frugtsalat.	Menu' 2: 185,- /kuvert min. 6 kuverter Bruschetta typisk toscansk appetitvækker med ristet brød, tomat, basilikum og den bedste jomfruolivenolie. Antipasto misto toscano typisk starter med parmaskinke, forskellige lufttørret salami, coppa (nakkeskinke), oliven og soltørrede tomater. Carpaccio di pesce tynde skiver af røget hellefisk, laks, eller tunfisk med salat, radicchio, pinjekerner og olivenolie-citron dressing. Insalata caprese con spiedini di melone salat med bøftomat, basilikum, mozzarella, parmaskinke og honningmelon på spyd. Lasagna verde vegetarlasagne med bechamellesauce, årstidens grøntsager, æg og parmesan. Scaloppine ai funghi tynde skiver oksefilet med Karl Johan-svampesauce og hvidvin. Patate al forno ovenstegte rosmarinkartofler Formaggi misti (+25 kr.) 4 udvalgte italienske oste (1 langtidslageret pecorino fra Sardinien, 1 mild pecorino fra Toscana, mild gorgonzola og taleggio). Dolce del giorno dagens kage - vælg mellem Tiramisu, Chokoladetærte, Valnødder-pinjekerner-chokoladekage, frugtsalat.	Menu' 3: 245,- /kuvert min. 6 kuverter Bruschetta typisk toscansk appetitvækker med ristet brød, tomat, basilikum og den bedste jomfruolivenolie. Crostini misti små lune brød som i Toscana med kyllingleverpaté, polenta med italiensk kryddet pølse og svampesauce. Insalata di farro (mare) kongelig speltsalat med tiger rejer, soltørret tomat, grillet peberfrugt, grillet zucchini og kapers. Carpaccio di bresaola tynde skiver af lufttørret okseinderlår med oliven olie-citron dressing, rucolasalat, parmesanflader og kapers fra Sicilien. Insalata prosciutto e carciofi e taleggio Parmaskinke med artiskok taleggio-ost og valnødder. Lasagna classica den klassiske lasagne med bechamellesauce og vores gammeldags ragout-bolognese (kødsauce). Vitello tonnato ovenstegt okseinderlår med tunsauce og kapers. Brasato al Chianti chianti brasseret tyndsteg i chiantisauce og rosmarin. Patate al forno ovenstegte rosmarinkartofler. Formaggi misti (+25 kr.) 4 udvalgte italienske oste (1 langtidslageret pecorino fra Sardinien, 1 mild pecorino fra Toscana, mild gorgonzola og taleggio). Dolce del giorno dagens kage - vælg mellem Tiramisu, Chokoladetærte, Valnødder-pinjekerner-chokoladekage, frugtsalat.
Menu'erne er inkl. ciabattabrød, focaccia og transport i århus området

Telefon : 86 18 07 00, Vestergade 48, 8000 Århus C., www.aldente-ristorante.dk, takeaway@aldente-ristorante.dk